Питание при дерматите

Пищевые рекомендации для больных дерматитом



Любое кожное заболевание – это иммунная реакция организма на действие внешних либо внутренних раздражителей. Большинство дерматитов имеют аллергическую подоплеку.

Оглавление:

Пища, в свою очередь, может выступать в роли аллергена либо дополнительного фактора, усиливающего его негативное влияние на организм. Именно поэтому всем пациентам с кожными недугами рекомендуется придерживаться определенного рациона питания.

Почему необходимо корректировать рацион

Любая диета при дерматите преследует несколько функциональных задач:

  • не допустить попадания раздражителя в организм больного вместе с едой;
  • обеспечить нужное количество компонентов, необходимых для скорейшего выздоровления и регенерации эпидермиса.

По большому счету, каждая из разнообразных диет при различных дерматитах отличается своей спецификой. К примеру, если заболевание было спровоцировано плесневым грибком, то пациенту запрещены какие-либо молочные продукты. Когда же речь идет о корректной диете при детском дерматите, то из рациона ребенка лучше изъять всевозможные ягоды и фрукты.

Если у пациента диагностирована себорейная форма заболевания, то ему необходимо исключить соль и продукты, в которых содержится большое количество углеводов и жиров.



Диета для детей и взрослых с пероральным дерматитом предполагает отказ от волокнистой и грубой пищи – такая мера необходима для того, чтобы не спровоцировать повреждение ротовой полости.

С целью организации корректной диеты при аллергических дерматитах из повседневного рациона исключают такие составляющие:

  • любую икру;
  • свежее коровье молоко;
  • яйца;
  • мед и орехи;
  • любые продукты, приготовленные из пшеницы;
  • цитрусовые, ягоды;
  • определенные разновидности морской и речной рыбы

Фундамент любой диеты при аллергических дерматитах – это:

  • желтые и зеленые фрукты, арбузы;
  • патиссоны и тыква;
  • растительные масла;
  • постные разновидности мяса, субпродукты;
  • продукты кисломолочной группы (с минимальным сроком хранения).

Лечебная диета при атопических дерматитах у взрослых базируется на изъятии из рациона всех потенциальных аллергенов. Это могут быть копченые продукты, сладости, специи или мед. Начинать такую диету лучше с двухдневного голодания, далее можно поочередно вводить в рацион продукты питания – это необходимо для того, чтобы выявить аллерген. Строго запрещена острая, жареная и очень жирная еда. Все ингредиенты обрабатываются на пару или варятся.

Помимо индивидуальных требований к структуре питания при разных формах кожных патологий, есть ряд общих запретов и рекомендаций, которых следует придерживаться в процессе конструирования диет при любых формах дерматитов. О них поговорим ниже.



Обязательные компоненты рациона

Принципиально важно, чтобы в структуре лечебного питания при дерматите присутствовали такие компоненты, как ненасыщенные жирные кислоты, – они выполняют защитную функцию, предохраняя мембраны клеток от деструкции. Регулярное употребление этих полезных веществ в пищу помогает справиться с зудом и уменьшить шелушение кожи. Большое количество омега 3 содержится в рыбе и всех видах растительного масла.

Во всех диетах при любых формах дерматитов важны продукты питания, которые содержат в себе лактобактерии. Эта необходимая мера помогает восстановить микрофлору кишечника и побороть дисбактериоз – заболевание, сопровождающее всех аллергиков. С этой целью при диете от дерматита необходимо включить в свой повседневный рацион хотя бы один кисломолочный продукт. Если же на молоко у пациента аллергия, можно воспользоваться пробиотиками – это препараты, содержащие полный набор необходимых для кишечной микрофлоры бактерий.

Незаменимыми для лечебной диеты при дерматитах являются фолиевая кислота, а также все витамины группы В. Эти вещества повышают стрессоустойчивость организма и улучшают общее состояние эпидермиса. Фолиевая кислота содержится печени, мясе и зелени.

Мощными антиоксидантами, без которых не обойдется ни одна лечебная диета при дерматите, являются такие вещества, как селен и витамин Е. Они защищают клетки человеческого организма от процесса окисления и препятствуют влиянию на них свободных радикалов. Чтобы обеспечить организм необходимыми компонентами, нужно употреблять в пищу сельдерей, лук, капусту, орехи и большое количество растительного масла.

В лечебную диету при дерматите следует также обязательно включить продукты, содержащие цинк. Дефицит этого элемента приводит к сухости эпидермиса и его повышенному шелушению. Большой процент этого микроэлемента содержится в тыкве, пивных дрожжах, крупах.



От чего следует отказаться

Гипоаллергенная диета при дерматите ставит табу на такие продукты питания:

Поскольку всякая реакция организма аллергического свойства, так или иначе, влияет на работу печени, с помощью лечебной диеты при дерматите необходимо «разгрузить» этот орган. С этой целью необходимо практически свести на нет объем потребляемых жиров. Нельзя есть любые полуфабрикаты или фаст-фуд.

Покупая те или иные продукты, всегда следует обращать внимание на содержащиеся в них вредные добавки – ароматизаторы, консерванты, красители. Эти компоненты могут вызвать острую аллергическую реакцию.

Гипоаллергенная диета при дерматите предполагает использовании только постных видов мяса – индейки, нежирной говядины либо баранины. Можно есть зеленые или желтые фрукты, а такжепривычную тыкву, кабачки – организм поблагодарит вас за такие продукты.

Схема правильного питания

Структура гипоаллергенной диеты для лечения дерматита у взрослых выглядит приблизительно так:

  • много разнообразных овощей (это может быть капуста, картофель, кабачки);
  • различные приготовленные на воде каши;
  • некоторые виды фруктов;
  • вареное постное диетическое мясо.

Приведем пример условного суточного меню, уместного для организации питания при диете для больных дерматитом взрослых и детей:


  • с утра можно съесть порцию нежирного творога, а также выпить чашку любого травяного или зеленого чая;
  • в качестве перекуса хорошо подходят груши или яблоки;
  • на обед можно приготовить легкий овощной суп в сочетании с куском отварного мяса, дополненного зеленью;
  • второй перекус – один стакан кефира;
  • для ужина необходимо приготовить диетическое мясо или нежирную рыбу, подойдут также тушеные кабачки либо капуста, приправленные оливковым (подсолнечным) маслом.

Правильный повседневный рацион – залог успешного выздоровления пациента, страдающего любым кожным заболеванием. Составить индивидуальный график питания поможет дерматолог, аллерголог и диетолог. Самостоятельно составлять и корректировать не рекомендуется.

Автор статьи – Кухтина М.В.

Похожие статьи

оставить отзыв

*Запрещаются оскорбления, расовая дискриминация, политические дебаты, нецензурная брань и тд.

Источник: http://dermatyt.ru/dermatit/pishhevye-rekomendacii-dlya-bolnyx-dermatitom.html

Питание при контактном дерматите: секреты скорейшего выздоровления

Питание при контактном дерматите Контактный дерматит – это заболевание, которое развивается вследствие воздействия на кожу человека некоторых факторов окружающей среды. Успешное излечение от контактного дерматита во многом зависит от правильного питания. Грамотно подобранная диета поможет организму справиться с последствиями негативного воздействия и приблизить момент полного выздоровления.



Диета при контактом дерматите: зачем она нужна?

Контактный дерматит характеризуется высокой аллергической настроенностью организма. Именно поэтому так важно исключить из рациона питания больного те продукты, которые усиливают аллергическую и воспалительную реакции и способствуют затяжному течению заболевания.

Диета при контактном дерматите направлена на достижение двух главных целей:

  • снабжение организма питательными веществами, потребность в которых при воспалении кожи повышается;
  • удаление из рациона питания больного возможных аллергенов.

При этом, первое требование особенно важно при контактном дерматите, а второе – при аллергическом. Порою, даже временное удаление из рациона питания больного сенсибилизирующих веществ позволяет различить аллергический контактный и атопический дерматиты,что весьма важно для последующего лечения. Отдельное внимание при контактном дерматите следует уделить потребляемой жидкости. Обильное питьё способствует дезинтоксикации организма. Это важные принципы, на основе которых должно составляться меню больного страдающего одним из видов контактного дерматита.

Что можно употреблять в пищу

Правильно подобранная диета поможет значительно снизить нагрузку на пищеварительные органы и органы мочевыделительной системы, что в свою очередь поспособствует улучшению состояния кожных покровов в целом.

Когда организм очиститься от раздражающих изнутри веществ, он сможет направить все свои силы на борьбу с кожным воспалением.

Что нельзя есть при контактном дерматите?

Правильное питание при контактом дерматите должно быть налажено в соответствии с вышеуказанными правилами. Для этого, первым делом, из рациона больного необходимо полностью исключить все облигатные (обязательные) аллергены. Их называют аллергенами первой группы, поскольку они имеют в своём составе вещества, которые чаще всего вызывают аллергическую реакцию у людей. Удаление этих продуктов из ежедневного меню больного не является опасным, поскольку их отсутствие в рационе не принесёт никакого ущерба организму.

От употребления чего стоит отказаться

Такими продуктами являются:

    • кофе;
    • шоколад, какао;
    • все виды алкогольных напитков;
    • сладкие «магазинные» соки и газированные напитки;
    • цитрусовые фрукты;
    • восточные приправы и специи;
    • жареные блюда;
    • продукты, приготовленные путём копчения;
    • консервы;
    • соления;
    • жирные мясные бульоны;
    • красные овощи, фрукты и ягоды;
    • мёд и мёдосодержащие продукты;
    • орехи;
    • грибы;
    • мясо птицы.

    Облигатные аллергены второй группы — это менее опасный ряд продуктов, но он, также может спровоцировать развитие аллергических реакций.

    Эти продукты имеют очень большую пищевую ценность, поэтому полностью из рациона больного не исключаются, просто они подвергаются более тщательной тепловой обработке.

    

    К таким продуктам относятся :

    Естественно, при наличии у человека сильной аллергической реакции на любой из данных продуктов — его следует полностью исключить из рациона.

    Также следует уменьшить долю потребления таких продуктов как:

    • сахар и соль (с целью уменьшения отечности тканей);
    • манку;
    • сдобный и белый хлеб;
    • жирную сметану;
    • слизистые супы;

    Меню при контактном дерматите

    Меню больного контактным дерматитом, при отсутствии специфической аллергической реакции на какой-либо из продуктов, может включать:

    • кисломолочные продукты (варенец, ряженка, натуральный йогурт, творог, кефир);
    • тушёное и отварное мясо (нежирные сорта говядины и свинины);
    • тушёные или отварные субпродукты (язык, печень, почки, сердце);
    • сухие хлебцы (рисовые, гречневые, кукурузные);
    • овощи и зелень (любые сорта капусты, шпинат, огурцы, репа, брюква, зеленый салат, кабачки, патиссоны, укроп, сельдерей);
    • каши из круп (овсяной, перловой, рисовой, гречневой);
    • растительное масло (подсолнечное, оливковое);
    • зеленые яблоки, груши, белая смородина, крыжовник, белая черешня;
    • сухофрукты (груши, сушеные яблоки, чернослив);
    • отвар шиповника;
    • зеленый чай (не крепкий);
    • любые не газированные минеральные воды.

    Меню при контактном дерматите

    

    Как предотвратить дефицит витаминов

    Вышеприведенная диета хороша всем, кроме того, что из-за сокращения в рационе питания количества потребляемых свежих овощей и фруктов, может проявиться недостаток некоторых важных витаминов. К счастью, сегодня в каждой аптеке можно приобрести любые витаминные и минеральные комплексы.

    Предотвращаем дефицит витаминов

    При контактом дерматите необходимы:

    • витамин С ( необходимый для активизации синтеза стероидных гормонов, снимающих воспаление);
    • витамин А (он требуется для нормального функционирования клеток лимфатической системы и ускорения процессов регенерации тканей);

    витамин Е и селен (нужны для того, чтобы предотвратить угнетения деятельности лимфоцитов). К тому же, витамины С и Е — прекрасные антиоксиданты, которые активно способствуют процессам обезвреживания токсинов.

    Контактный дерматит (видео)

    Читайте также по данной теме:

    Копирование информации разрешено только с указанием ссылки на источник.

    

    Источник: http://antirodinka.ru/pitanie-pri-kontaktnom-dermatite-sekreti-skoreyshego-vizdorovleniya

    Питание при дерматите

    Дерматитом называют специфический воспалительный процесс, который развивается в кожных покровах. Он может быть спровоцирован целым рядом причин. Именно от перечня предрасполагающих факторов напрямую зависит организация курса лечения. Специалисты утверждают, что одним из самых важных этапов является питание при дерматите. Правильная диета позволит быстро избавиться от проявлений заболевания.

    В зависимости от разновидности инфекционного процесса отличаются и рекомендации относительно питания. Ученые выделяют такие основные виды дерматитов:

    Питание при атопическом дерматите

    Среди причин данного вида аллергии не только пищевая интоксикация, а и наследственная предрасположенность, слабый иммунитет, частые стрессы. Из питания в начале диеты исключают всевозможные аллергены, среди которых:

    • Копчености;
    • Различная консервация;
    • Некоторые виды ягод;
    • Цитрусовые;
    • Продукты пчеловодства;
    • Приправы;
    • Орехи.

    Когда продукты-аллергены исключены полностью, переходят к лечебному питанию. Стартом его становится лечебное голодание, которое длится один-два дня. В этот период можно пить воду или чай (естественно без сахара и меда). После окончания голодания, начинают постепенно вводить пищу. Начинают с кисломолочных продуктов, белых сортов мяса, цельного молока, белой рыбы. Процесс постепенного введения продуктов позволяет точно определить, что именно стало причиной атопического дерматита.

    

    Если возникнет реакция на любой из продуктов, то его стоит полностью исключить из рациона.

    Вся еда у пациентов с атопической формой дерматита должна усваиваться легко. Питание распределяют равномерно, приготавливая пищу полезными способами. Стоит исключить все жаренное и тяжелое, используя для приготовления блюд пароварку, духовку, скороварку. Также полностью исключают те изделия, в которых содержатся консерванты. К ним относятся колбасы, соки в пакетах, полуфабрикаты, сладости, консервы.

    Питание при аллергическом дерматите

    Причиной этого вида дерматита считают индивидуальную непереносимость организмом одного из продуктов. Питание пациента не должно содержать вероятных аллергенов. Конечно, в качестве вредоносного организм может воспринимать любую пищу в зависимости от индивидуальных особенностей, но чаще всего дерматит провоцируют:

    Чтобы организму было проще выводить токсины, исключают из питания соленые, жареные, пряные и жирные блюда. Продукты, используемые для приготовления пищи, должны быть свежими. Перед приготовлением рекомендуется их вымачивать в воде в течении нескольких часов (удобнее это делать ночью). Таким образом в них снизится концентрация нитратов и других вредных веществ.

    Питание при аллергическом дерматите не должно включать такие продукты:

    Также не стоит налегать на персики, гречку, бананы, болгарский перец. Часто дерматит провоцирует водопроводная вода. Ее состав не всегда соответствует установленным нормам. Склонным к аллергии людям лучше употреблять только очищенную воду. Сегодня она продается в аптеках и специальных торговых сетях, а многие из них гарантируют доставку к дому.

    При аллергическом дерматите питание включает обязательно:

    
    • Бахчевые культуры;
    • Различные сорта яблок;
    • Груши;
    • Белое мясо;
    • Капусту;
    • Тыкву;
    • Кабачок;
    • Свежие кисломолочные продукты, качественный творог;
    • Различные растительные масла, кроме кунжутного и арахисового;
    • Крупяные блюда из манки, овсянки и риса.

    Питание при себорейном дерматите

    Себорейный дерматит – это повод исключить из питания полностью алкоголь, блюда из фастфудов, жирные и копченые блюда, колбасы, чипсы, сухарики, сладости из магазинов, газированные напитки. Дополнительно вводят ограничения на выпечку из белой муки, джем, мед, торты и пирожные. Мясные и рыбные блюда готовятся не с помощью жарки, а в духовке или пароварке.

    Если продукт питания, который провоцирует себорейный дерматит, удалось правильно определить, его немедленно исключают на постоянной основе из меню. Чтобы помочь организму быстрее вывести токсины, нужно пить достаточное количество качественной воды. Питание при себорейном дерматите включает:

    • Натуральные кисломолочные продукты;
    • Фрукты и ягоды (если организм на них реагирует корректно);
    • Зелень;
    • Овощи в большом количестве;
    • Нежирные сорта мяса (сало лучше исключить);
    • Блюда, в которых содержится натуральный коллаген (холодец, заливная рыба и желе).

    Если себорейный дерматит спровоцирован стрессовыми ситуациями, то питание дополняют настоями и напитками на основе лекарственных трав. Они стабилизируют состояние нервной системы.

    Диета при дерматите Дюринга

    Эта разновидность заболевания характеризуется хроническим течением. Одной из наиболее вероятных причин такого дерматита медики считают нарушение всасываемости. Развивается это состояние из гиперчувствительности к глютену. Этот протеин содержится в злаковых культурах – пшенице, овсе, ржи, ячмене. В питании при дерматите Дюринга должны отсутствовать глютеносодержащие продукты.

    Запрещены к употреблению:

    • Все блюда с мукой (к ним, в том числе, относятся супы, подливы и крема);
    • Пшеничное масло;
    • Шоколад с начинкой;
    • Заменители кофе натурального происхождения из ячменя, квас, пиво;
    • Злаки;
    • Бобовые;
    • Капусту;
    • Мучные продукты питания;
    • Блюда в панировке (котлеты, отбивные, шницеля);
    • Колбаса.

    В питании при дерматите Дюринга должны присутствовать:

    
    • Выпечка из кукурузной, рисовой и соевой муки;
    • Каши – гречневая, рисовая, кукурузная;
    • Рыба и мясо в чистом виде (отваренные, приготовленные на пару);
    • Растительное и сливочное масло;
    • Домашний майонез;
    • Картофель, лук, чеснок, морковь, кабачок, свекла;
    • Молоко (до 0,5 литра в сутки);
    • Кисломолочные продукты;
    • Мед;
    • Компоты, кисели и джемы;
    • Фрукты всех видов;
    • Натуральное кофе, зелень, пряности, орехи, семечки, оливки;
    • Минеральная вода без йода и брома;
    • Не йодированная соль.

    Как питаться при дерматите на руках?

    Меню составляется с учетом индивидуальных особенностей. Питание обязательно должно быть правильно сбалансированным, содержать необходимое количество минералов и витаминов. Не стоит употреблять:

    • Алкоголь;
    • Копчености;
    • Соленья;
    • Жирное и жареное;
    • Растения-фитонциды (к ним относят лук, чеснок, хрен);
    • Цитрусовые;
    • Ананасы;
    • Какао, шоколад, кофе;
    • Сало.

    Чтобы питание было более разнообразным, в меню включают овощные блюда, фруктовые десерты, каши, супы, рыбу, мясо, кисломолочные продукты. Конечно, рацион должен составлять специалист. Грамотный диетолог учтет механизмы и причины развития дерматита. На основе общепринятых норм будет разработана индивидуальная система питания.

    Питание при периоральном дерматите

    В немедленном порядке исключают такие продукты питания:

    В случае правильного подхода к питанию и одновременной медикаментозной терапии периоральный дерматит лечится хорошо. Но это не говорит о том, что диету можно подобрать самостоятельно. Этимология недуга может быть весьма разнообразной. В связи с этим разработкой корректного меню при периоральном типе недуга занимаются диетологи. Как правило, ограничения в питании достаточно строгие.

    Питание при контактном дерматите

    Этот вид заболевания является разновидностью аллергического, поэтому рекомендации относительно диеты подобные. Важно как можно быстрее выявить и исключить из питания аллергены. Все вредоносные вещества быстрее выводятся из организма, если соблюдать питьевой режим. Полезные продукты питания, приготовленные на пару, отваренные или запеченные сделают лечение дерматита более эффективным.

    

    При контактном виде заболевания в рацион включают:

    • Кисломолочную продукцию (только хорошего качества и свежую);
    • Цельнозерновые хлебцы;
    • Мясо нежирных сортов;
    • Разнообразную зелень;
    • Гречневые, овсяные и рисовые каши;
    • Яблоки и груши;
    • Настой шиповника;
    • Компот из сухофруктов;
    • Некрепкий чай.

    Источник: http://healfoods.ru/pitanie-pri-boleznyah/pitanie-pri-dermatite.html

    Диета при дерматите — как спасти свою кожу

    На активное прогрессирование кожных заболеваний, в том числе дерматитов, важное влияние оказывают схема и привычки питания больного. Доктора, со своей стороны, предупреждают, что частым провокатором рецидивов выступает несоблюдение диеты при дерматите. Как нужно питаться, чтобы заболевание не проявлялось?

    Содержание

    Кожные дерматологические заболевания принято относить к состояниям, возникающим на фоне воздействия негативных внешних и внутренних факторов.

    Важным агентом, провоцирующим развитие кожных аллергических реакций, дерматитов, экземы считаются и пищевые продукты, употребляемые человеком. Именно поэтому дерматологи и диетологи обращают внимание своих пациентов на то, что важным аспектом успешного лечения является сбалансированная диета при дерматите.

    

    Факторы-провокаторы дерматита

    Дерматозные высыпания, в большинстве случаев, возникают при контактах кожного покрова с негативными факторами, провоцирующими аллергический ответ. Учитывая то, что человек живет в мире бактерий, вирусов и микроорганизмов, таких факторов в окружающей среде насчитывается немало:

    • пылевой клещ — невидимый провокатор, обитающий в предметах мебели и коврах;
    • моющие средства для тела, содержащие парфюмерные отдушки и химические добавки;
    • средства бытовой химии;
    • косметические средства по уходу за лицом и телом;
    • парфюмерные композиции, содержащиеся в туалетной воде, ароматизированных гелях;
    • местные лекарственные препараты в виде растираний, кремов, гелей;
    • синтетические ткани и постельные принадлежности;
    • шерсть животных.

    Проявления дерматита изначально фиксируются в местах контакта кожи с аллергеном

    На фоне своевременно оказанной больному помощи симптоматика может стираться, но спустя некоторое время прогрессирует с новой силой и уже не локализуется в местах контактов кожи с аллергеном, а фиксируется на любых участках тела. Специалисты обращают внимание на то, что частой причиной такого рецидива выступает питание при дерматите, не скорректированное с учетом потребностей ослабленного организма. В этом случае провокаторами аллергического ответа в виде дерматозной сыпи выступают уже пищевые продукты.

    Важно! Характерной особенностью дерматитов, усиленных пищевыми аллергенами, являются высыпания, не локализованные в зоне контактов кожного эпидермиса с внешними агентами.

    Важные подходы к коррекции меню

    Определить продукты, которые активно провоцируют аллергический ответ, несложно. Диетологи называют немало пищевых продуктов с высокой степенью риска аллергического ответа организма. В том случае, если лечение контактного дерматита не сопровождается включением в терапевтическую схему диеты, заболевание принимает аллергическую форму, и доктор диагностирует у больного уже аллергический дерматит.

    

    Основные продукты, которые чаще всего провоцируют аллергию

    Диетологи выделили ряд продуктов, которые считаются запрещенными в схеме питания при дерматите у взрослых и детей из-за высокой возможности аллергической реакции организма.

    Вторую группу составляют не рекомендуемые продукты питания при кожном дерматите — они отличаются средней степенью возможной ответной аллергической реакции.

    Третья группа продуктов питания классифицируемая диетологами как рекомендуемый набор продуктов для диеты при дерматите, включает безопасные, с точки зрения специалистов, пищевые продукты.

    Степень риска аллергического дерматита

    

    Лактоза коровьего молока

    Мясо жирных сортов: свинина, жирная говядина

    Кондитерские изделия, в том числе какаосодержащие

    Мед и продукты на его основе

    Цитрусовые и экзотические фрукты

    

    Рисовая крупа, пшеничная крупа, пшено

    Крахмалосодержащие бобы и корнеплоды

    Фрукты, ягоды (кроме зеленых яблок)

    Постные сорта мяса, гречневая крупа, козье молоко, соевое молоко

    Диета при дерматите у взрослых корректируется доктором с учетом выявленного аллергена. В некоторых случаях организм пациента способен давать аллергический ответ также и на группу продуктов, относящихся к средней и низкой степени аллергического ответа.

    

    Большинство специалистов сходятся во мнении, что продукты можно делить в пропорции красный:желтый:зеленый как 1:2:3

    Общий подход предполагает понимание того, что разрешается употреблять в пищу при склонности к аллергическим дерматитам и чем питаться в периоды ремиссии.

    Питание при рецидивирующем дерматите

    Стадия обострения заболевания сопровождается усилением симптомов патологического состояния кожного покрова. Питание при дерматите тщательно корректируется лечащим доктором с учётом индивидуальных особенностей организма больного. Рецепты блюд при дерматите составляются уже с учетом выявленных проблем и индивидуальной реакции организма. В общую диету при дерматите в период рецидива входят пищевые продукты с низкой степенью риска аллергического ответа.

    Рекомендуемые и разрешенные продукты

    Зеленые яблоки, груши

    

    Постное диетическое мясо (курица,

    Свежие кисломолочные продукты

    Молоко и молочные продукты из цельного молока

    Фрукты (красные, цитрусовые, экзотические)

    Рыба и морепродукты, жирное мясо

    Шоколад и какаосодержащие конфеты и сладкие изделия

    Сладкие мучные продукты

    Диета для больных дерматитом корректируется с целью исключения продуктов, способных вызвать неадекватную реакцию иммунной системы в виде кожных высыпаний и дерматитов.

    Питание при кожных заболеваниях у взрослых предусматривает также полную коррекцию меню на неделю при дерматите, так как некоторые продукты при совмещении и одновременном употреблении могут спровоцировать повышенную активность и сбой иммунной системы.

    Диета при дерматите для кормящей мамы составляется не только дерматологом, но и педиатром из-за высокой степени риска передачи аллергенов от матери к малышу во время кормления с грудным молоком.

    Кормящая мать должна составлять свое меню с учетом реакции малыша

    Примечание. Как правило, исключаются не только высокоаллергенные продукты, но и продукты со средней степенью возможности вызывать аллергию и провоцировать дерматит.

    Меры предосторожности

    Сопровождением к диете при дерматите у взрослых и основного меню являются дополнительные рекомендации специалистов по питанию.

    1. Доктор, который проводит осмотр пациента и изучает данные лабораторных исследований на выявление аллергена -возбудителя, назначает пациенту, прежде всего, медикаментозное лечение.
    2. Следует исключить из употребления на весь период рецидива заболевания не только продукты с высоким содержанием лактозы, также запрещен алкоголь на фоне диеты при кожном дерматите.
    3. При соблюдении диеты пациентам с дерматитом следует помнить о том, что даже разрешенные фрукты и овощи следует употреблять очень осторожно, небольшими порциями.
    4. Категорически запрещается употреблять в пищу еду из категории быстрого питания. Именно такие продукты чаще всего не только провоцируют в организме лишний вес, но и относятся к категории высокоаллергенных и, соответственно, никак не укладываются в схему питания при кожном дерматите.

    При дерматозных высыпаний количество выпиваемой ежесуточно чистой воды не должно быть меньше полутора литров

    Придерживаясь диетического питания при дерматите у взрослых и детей, не стоит игнорировать простую чистую воду. Специалисты обращают внимание на то, что количество выпиваемой жидкости должно способствовать полноценной очистке организма, и в рекомендуемый объем не входят соки, чай, кофе, компоты, морсы.

    Рекомендуем к прочтению:

    Вопросы эксперту

    При наружном лечении себорейного псориаза головы нужно обязательно применять средства, содержащие, помимо гормонов, салициловую кислоту, она способствует быстрому.

    Разумеется, псориаз «утихомирить» можно, и для этого есть множество средств, в том числе гормональных и безопасных во время беременности.

    Розацеа нельзя вылечить за один прием, это — хроническое заболевание, которое требует и систематического лечения, и постоянного ухода за кожей.

    Источник: http://zkozha.ru/bolezni/dermatit/dieta-pri-dermatite/

    Диета при дерматите

    Дерматит – это воспалительный процесс в кожных покровах, который может быть вызван многими причинами. Поэтому терапевтические мероприятия при дерматите тоже зависят от факторов развития заболевания. Однако специалисты утверждают, что соблюдение определенных принципов в питании значительно ускоряет и облегчает выздоровление. Таким образом, диета при дерматите – важнейшее звено успешного лечения патологии.

    Данное заболевание может протекать в нескольких вариантах: дерматит атопической формы, себорейный, периоральный, аллергический и пр., поэтому диету обычно назначает доктор после проведенного обследования пациента. Рассмотрим наиболее распространенные виды диет при дерматите в зависимости от варианта течения воспалительного процесса.

    Диета при атопическом дерматите

    К сожалению, причину данного заболевания не всегда удается определить: это может быть наследственная патология, слабый иммунитет, значительные нервные стрессы или пищевая интоксикация.

    Диета при атопическом дерматите начинается с исключения из ежедневного меню продуктов-аллергенов: среди них могут быть копчености и консервация, продукты пчеловодства, какао, некоторые ягоды и цитрусовые, приправы и орехи. После этого можно постепенно переходить на специальное лечебное питание, которое начинается с голодания (один или два дня), на протяжении которого разрешается пить только воду или некрепкий чай без сахара. Затем меню постепенно расширяется: в течение недели можно постепенно подключать свежие кисломолочные продукты, цельное молоко, белое мясо и рыбу.

    Постепенное введение в рацион продуктов питания (после голодания) необходимо для того, чтобы выяснить, какой продукт провоцирует появление заболевания. То есть, если после введения в меню следующего продукта у пациента обостряются признаки атопической формы дерматита, данный продукт навсегда исключается из рациона больного. К примеру, если у человека наблюдается активизация процесса атопического дерматита после употребления молока коровы, то следует отказаться от него, либо попробовать заменить на соевое или козье молоко.

    Пища при атопической форме дерматита должна легко усваиваться, поэтому откажитесь от жареной и тяжелой еды: пользуйтесь пароваркой, либо отваривайте продукты.

    Забудьте об изделиях, содержащих консерванты: это колбаса, полуфабрикаты, сладости, консервы, пакетированные соки и пр.

    Ваша задача – очистить организм от накопившихся токсинов и вредных веществ и перейти на питание с минимальным содержанием провоцирующих веществ: красителей, ароматизаторов, консервантов и прочих «E».

    Диета при аллергическом дерматите

    Появление аллергического дерматита связано, как правило, с индивидуальной непереносимостью какого-либо продукта – то есть, с аллергией на пищу. В связи с этим главным условием диеты при аллергическом дерматите является отказ от наиболее вероятных аллергенов в питании. Какие продукты чаще всего вызывают аллергию? Это апельсины и лимоны, клубника и земляника, смородина и малина, арахис и другие орехи, какао и кофе, продукция моря и пчеловодства.

    Очень важно убрать из меню жирную, соленую, жареную и пряную пищу, а также полуфабрикаты и консервы.

    Все употребляемые продукты в обязательном порядке должны быть свежими; перед приготовлением овощей и фруктов их рекомендуется вымачивать в воде (лучше на ночь) для того, чтобы снизить в них концентрацию вредных компонентов и нитратов. Ограничьте в ежедневном меню сладости и соленые продукты.

    Гипоаллергенная диета при дерматите предусматривает исключение следующих продуктов:

    С осторожностью следует употреблять персик, банан, абрикос, гречку, болгарский перец.

    Что же разрешено при аллергическом дерматите?

    • все сорта яблок и груш;
    • бахчевые культуры;
    • кабачок, тыква, капуста;
    • белое мясо;
    • свежий кефир, простокваша, ряженка, творог;
    • растительные масла (кроме арахисового и кунжутного);
    • каши (овсянка, рис, манка).

    С осторожностью относитесь к водопроводной воде: иногда её содержание не соответствует нормам и также может провоцировать развитие аллергических реакций, в том числе и аллергического дерматита. Лучше пить очищенную покупную воду, либо брать её в проверенных природных источниках.

    Диета при себорейном дерматите

    При лечении себорейного поражения кожных покровов необходимо также соблюдать специальные рекомендации по приготовлению и употреблению пищи.

    Диета при себорейном дерматите – это, прежде всего, абсолютный отказ от алкогольных напитков, копченных и жареных блюд, еды из ресторанов быстрого питания, а также всевозможных продуктов с большим содержанием вредных химических веществ: это чипсы, сухарики, колбасы, магазинные сладости, пакетированные соки и газированные напитки. Следует ограничить употребление выпечки, особенно из белой муки, а также сладостей (быстрых углеводов) в виде джема, меда, тортов и пирожных. Мясо и рыбу лучше не жарить, а готовить в пароварке или запекать в духовке.

    Если вам удалось определить именно тот продукт, который чаще всего провоцирует обострение заболевания, обязательно исключите его из вашего меню и больше никогда не употребляйте.

    Пейте достаточное количество свежей чистой воды: этот нехитрый способ значительно ускорит выведение из организма токсических веществ.

    Что должно присутствовать в меню при себорейном дерматите?

    • кефир, творог, простокваша, молоко, натуральный йогурт;
    • овощи, зелень, разнообразие фруктов и ягод;
    • мясо (нежирные сорта, от сала лучше отказаться);
    • блюда с натуральным коллагеном (желе, заливная рыба и мясо, холодец).

    Если этиологическим фактором появления себорейной формы дерматита является стресс или нервный срыв, то в таком случае диетическое питание должно включать в себя напитки и настои из лекарственных трав, которые оказывают успокаивающее и стабилизирующее нервную систему действие. К таким травам относится валериана, мята, мелисса, ромашка и др.

    Диета при дерматите Дюринга

    Дерматит Дюринга отличается стойким хроническим течением. Вероятными причинами заболевания считают нарушение всасывания вследствие гиперчувствительности организма к продукту злаковых протеинов (глютенов) – клейковине. Глютен – это протеин, который находится в злаковых культурах, таких как овёс, пшеница, ячмень, рожь. Таким образом, диета при дерматите Дюринга должна в обязательном порядке исключать из рациона продукты, в которых содержится глютен.

    Какие продукты следует исключить:

    • блюда, в которые добавлялась мука и солод (супы, кремы, подливы);
    • заменители натурального кофе (ячменные или другие напитки), пиво, все виды кваса;
    • мороженое, пшеничное масло, шоколад с начинками;
    • бобовые культуры (горох, чечевица, фасоль), злаковые (пшено, овес, ячмень, манка, перловка), капуста;
    • мучные продукты (все виды макарон и вермишели, пельмени и вареники, хлеб и булки, печенье и пирожные, блины и сухарики);
    • котлеты и другие блюда в панировке, колбаса (с добавками муки или хлебными составляющими).

    Список разрешенных продуктов при дерматите Дюринга:

    • кукурузная, соевая и рисовая мука, и выпечка из неё;
    • рис, гречка, кукуруза в виде каш;
    • мясные и рыбные продукты без панировки, коровье молоко (не более ½ литра в сутки), кефир и простокваша, домашний творог, соленый и твердый сыр;
    • морковь, свеклу, кабачок, картофель, лук, чеснок;
    • растительное масло, сливочное, домашний майонез;
    • продукты пчеловодства, варенья и джемы, компоты и кисели;
    • все виды фруктов;
    • все виды натурального чая и кофе (не суррогаты), минеральная вода без йодистых и бромных соединений;
    • все виды зелени, орехов, пряностей, не йодированная соль, тыквенные и подсолнечные семечки, оливки.

    Необходимо внимательно относиться к выбору продуктов питания. Совершая покупки в магазине, следует тщательно изучать состав продукта, обращая внимание на возможное содержание в нем запрещенных ингредиентов.

    Диета при дерматите на руках

    Диета при дерматите на руках должна быть составлена, учитывая особенности конкретного организма. Берется во внимание наличие индивидуальной гиперчувствительности, нарушение проницаемости кишечных стенок и прочие факторы, являющиеся причинами появления дерматита.

    Питаться при дерматите на руках следует сбалансировано, с учетом ежедневной потребности человека в витаминах и минералах.

    Что следует обязательно вычеркнуть из меню:

    • алкогольные напитки;
    • растения-фитонциды (репчатый лук, хрен, чеснок);
    • копченые, обжаренные и соленые блюда;
    • блюда с содержанием меда и других продуктов пчеловодства;
    • лимоны, апельсины, мандарины, ананас;
    • кофе, продукция с шоколадом, какао;
    • жирные продукты, в том числе и сало.

    Разнообразить ежедневное меню можно фруктовыми десертами, овощными блюдами, супами и кашами, мясом и рыбой нежирных сортов, кисломолочной продукцией.

    В целом, составить индивидуальную схему питания при дерматите на руках должен лечащий доктор, который компетентен в причинах и механизме возникновения заболевания. Однако желательно придерживаться и общепринятых норм в диетическом питании.

    Диета при периоральном дерматите

    Периоральный дерматит хорошо поддается лечению, если терапевтические мероприятия проводятся в сочетании с соблюдением некоторых особенностей в питании. Из меню исключают мясные продукты, сладости, жирные и жареные блюда. Запрещены яйца, морская рыба, продукты сои, икра, грибы. Диета может быть достаточно строгой.

    Однако не спешите самостоятельно подбирать себе диету.

    Периоральный дерматит – заболевание полиэтиологическое, то есть, причины заболевания могут быть разными. Поэтому лучшим решением станет консультация квалифицированного врача-дерматолога, который подберет вам диету, максимально ограждающую ваш организм от основных причин, которые провоцируют развитие заболевания.

    Диета при контактном дерматите

    Контактный дерматит является разновидностью аллергической формы дерматита, поэтому рекомендации по питанию при этих заболеваниях практически одинаковы. Самые важные моменты в построении питания – исключение из рациона пациента тех блюд, которые провоцируют развитие аллергии, а также обеспечение организма витаминами и другими полезными элементами.

    Первое правило диеты при контактном дерматите – это соблюдение питьевого режима. Достаточное количество жидкости необходимо для ускорения выведения токсических и сенсибилизирующих веществ из организма.

    Остальные нормы питания являются общепринятыми при аллергических заболеваниях. Это отказ от кофе и шоколада, алкоголя, газировки и соков из «пакетов», от цитрусовых, острых и жареных блюд, консервов и маринадов, меда и орехов. Все эти продукты могут спровоцировать развитие аллергии у гиперчувствительных лиц. С осторожностью следует употреблять цельномолочные продукты, яйца и продукты моря.

    Что же можно при соблюдении данной диеты?

    • свежая кисломолочная продукция;
    • нежирное мясо;
    • цельнозерновые хлебцы;
    • овощи, укроп, петрушка, салат;
    • каши и супы из круп (гречка, овсянка, рис);
    • все сорта яблок и груш;
    • не крепко заваренный чай, компот из сухофруктов, настой шиповника.

    И ещё раз напомним о необходимости пить достаточное количество воды, негазированной и не водопроводной, а простой и чистой воды. Её можно покупать в магазине, либо брать в проверенном естественном источнике: колодце или роднике.

    Диета при дерматите у взрослых

    Что необходимо учитывать при назначении диеты при дерматите у взрослых? Известно, что питание взрослого человека существенно отличается от того, что ест ребенок.

    В первую очередь – это алкоголь, будь то пиво, или вино, или более крепкие напитки: их необходимо исключить.

    Следующий шаг – пересмотр рациона питания. Жареные, соленые, копченые блюда, фаст-фуд – исключаем. Помните, что нам необходимо оградить организм от некоторых раздражающих факторов, которые пагубно действуют внутри организма, попадая в него с пищей. По этой же причине с большой осторожностью употребляйте блюда с добавлением меда, орехов, морепродуктов, цитрусовых, соевых продуктов, а также яиц и молока. Вместо соусов пользуйтесь различными видами растительных масел (кроме арахисового и кунжутного, они могут вызвать аллергию), а также кисломолочными продуктами – сметаной, йогуртом. Употребляйте супы, каши, овощные блюда, нежирные паровые котлеты. При приготовлении пищи старайтесь не добавлять специи и приправы, а соли и сахара кладите поменьше: это предупредит задержку жидкости в организме.

    При выборе продуктов ориентируйтесь на состав, указанный на упаковке: наличие консервантов, красителей, ароматизаторов, эмульгаторов и прочих вредных веществ может усугубить течение дерматита, поэтому от таких продуктов лучше отказаться.

    Все продукты, которые вы употребляете в пищу, должны быть свежими, овощи и фрукты – хорошо вымытыми.

    Хорошо, если пищевой аллерген был обнаружен: обязательно исключите его из рациона и больше никогда не употребляйте.

    Диета при дерматите у детей

    Планируя питание своего ребенка, проследите, после употребления каких продуктов признаки дерматита усиливаются, и исключите такую продукцию из рациона малыша. К сожалению, вычислить потенциальный аллерген порой бывает довольно сложно, и тогда приходится исключать из меню всю продукцию, которая в какой-то мере может вызывать аллергические реакции. К таким продуктам относятся:

    • животные жиры в любом виде;
    • фрукты и овощи, обладающие красной расцветкой (томаты, свекла, хурма и др.);
    • цитрусы;
    • шоколад в любом виде, какао;
    • орехи;
    • продукты пчеловодства.

    Готовьте ребенку кашки, заправленные небольшим количеством растительного масла, протертые супы, овощные пюре. Можно предложить нежирное мясо, отваренное или приготовленное в пароварке, запеченные фрукты, творожок, творожную запеканку, овощные оладьи, натуральный йогурт с фруктами. Будьте осторожны с ягодами: дети могут быть очень чувствительны к ним.

    Избегайте применения соли и быстрых углеводов, ограничьте употребления ребенком сладостей. Магазинные сладости и газировку однозначно следует исключить: содержание в таких продуктах всевозможных химических веществ является очень тяжелой нагрузкой для детского организма. То же самое касается и блюд из ресторанов быстрого питания.

    Пища, предлагаемая ребенку с дерматитом, должна легко усваиваться, быть сбалансированной и не содержать возможных аллергенов и раздражающих веществ.

    Зачастую у ребенка проявляется аллергия на коровье молоко: в таких случаях маме следует быть внимательнее при выборе готовых смесей и пюре для малыша. Обязательно рассматривайте этикетки и читайте состав продукта, чтобы случайно не дать ребенку пищу с аллергеном. Иногда ребенок, не принимающий молоко коровы, может вполне нормально переносить молоко козье.

    Если у малыша развился пероральный дерматит, употребляемая им пища не должна содержать веществ, раздражающих кожные покровы вокруг ротовой полости. В такой ситуации необходимо исключить соленые, острые, кислые и горячие блюда.

    Диета мамы при атопическом дерматите у малыша

    Ребенок первых лет жизни чрезвычайно подвержен развитию аллергических реакций, ведь маленький организм еще недостаточно приспособлен к некоторым новым для него веществам. Диатез, атопический дерматит – зачастую молодые мамы не могут понять, откуда берется то или иное заболевание. Как правило, аллерген попадает в организм малыша с питанием. Если малыш ест смеси – скорее всего, причина в них. Если же ребенок находится на грудном вскармливании – виной тому является питание матери, ведь практические все вещества, употребляемые с пищей, попадают в грудное молоко, а оттуда – в организм малыша. Более того, специалисты утверждают, что женщина должна исключить некоторые продукты из своего питания еще на последних неделях беременности, не говоря уже о периоде грудного вскармливания.

    Какие же продукты должны быть в рационе матери, и какие лучше исключить?

    Предлагаем вам список продуктов, которые более других способны вызвать аллергическую реакцию:

    • абсолютно все цитрусы (апельсины, мандарины, лаймы, грейпфруты, лимоны);
    • продукция пчеловодства (мёд, перга, пыльца, забрус);
    • фрукты, которые не произрастают в данном регионе (экзотические плоды);
    • земляника и клубника, виноград;
    • продукты моря, кальмары, крабы, лангусты, мидии;
    • икра;
    • яйца кур;
    • цельное молоко;
    • пшеница и рожь;
    • какао-бобы и продукты из них;
    • орехи, ореховое масло и паста;
    • копчености, пряности, сладости, продукты с химическими красителями и консервантами, в том числе и напитки.

    Мама должна питаться умеренно, не переедать и не акцентироваться на каком-либо одном продукте: питание должно быть разнообразным и полноценным.

    Внимательно относитесь и к питанию малыша: не перекармливайте его, новые смеси и прикорм вводите постепенно, начиная с ½ ч. л. Желательно не отлучать ребенка от груди до 1 года. А вот чистую воду давайте малышу по первому требованию: поддержание водного баланса очень важно для профилактики диатеза.

    Меню диеты при дерматите

    Как составить суточное меню, которое не принесет вреда человеку, страдающему дерматитом? Учитывая все рекомендации, можно привести примерный рацион питания, состоящий из разрешенных при гиперчувствительности организма продуктов:

    • Завтрак. Овсяная каша на воде, некрепкий зеленый чай.
    • Обед. Суп на некрепком мясном бульоне, рис с паровыми котлетами, компот из сухофруктов.
    • Ужин. Рагу из овощей, мятный чай.

    В качестве перекуса в течение дня можно съесть яблоко или грушу, на ночь выпить стакан нежирной свежей простокваши.

    • Завтрак. Творог с нежирной сметаной, яблочный компот.
    • Обед. Суп-пюре из кабачков, мясо, тушенное с овощным гарниром, зеленый чай.
    • Ужин. Рыба, приготовленная в пароварке, салат из огурцов и капусты, компот.
    • Завтрак. Бутерброд из цельнозернового подсушенного хлеба и творога с зеленью, зеленый чай с мелиссой.
    • Обед. Овощной суп, гречка с печенью, листья салата и зелень, овсяный кисель.
    • Ужин. Рыбные паровые котлеты, нарезанные овощи, ромашковый чай.

    Меню может быть достаточно разнообразным и полезным, если правильно подходить к вопросу создания схемы питания. Если вы сомневаетесь в выборе продуктов или блюд, не пренебрегайте консультацией дерматолога или диетолога, задача которых – подробно и понятно объяснить вам роль того или иного продукта в рационе, а также возможность его использования при дерматите.

    Рецепты диеты при дерматите

    В интернете и специальной литературе можно найти множество рецептов диеты при дерматите. Особенно легко соблюдать эту диету при наличии пароварки – незаменимого средства при соблюдении диетического питания. К примеру, приведем вам некоторые из наиболее популярных рецептов.

    Возьмем два кусочка индюшиной грудки, несколько картофелин, морковь, цветную капусту и соль. В пароварку наливаем воду, в нижний отсек помещаем крупно порезанную присоленную картошку, в верхний отсек помещаем кусочки цветной капусты, морковь колесиками или брусочками, поверх них – мясо. Солим. Готовим на протяжении часа при полной мощности. Подаем с домашним майонезом или нежирной сметаной.

    Возьмем филе нежирного сорта рыбы, солим и помещаем в пароварку поверх листьев салата. На рыбу кладем нарезанный укроп и немного лаврового листа. Включаем максимальную мощность, готовим околоминут, чтобы не передержать. Вместо салатных листьев можно положить капустные, тоже очень вкусно.

    Промываем кукурузную крупу, помещаем её в чашку для риса (в пароварке) и заливаем воду в соотношении 1:4. Устанавливаем таймер на 25 минут. После этого добавляем немного соли и растительного масла (воды по желанию) и ставим ещё на 5 минут. Оставляем каше потомиться немного, и подаем к столу. Если вы кладете большую порцию крупы в пароварку, времени на приготовление может понадобиться больше.

    Возьмем 500 г куриной печени, небольшой кабачок, домашний майонез, зелень, немного растительного масла. Печень отбиваем, солим, укладываем в смазанную растительным маслом форму, сверху кладем кружочки кабачка, солим, наливаем сверху майонез, можно присыпать небольшим количеством твердого тертого сыра. Запекаем в духовке до готовности. При подаче посыпаем зеленью.

    Возьмем 1,5 кг телятины, мясо помоем и обсушим, удалим пленочки. Натираем мясо солью и нашпигуем кусочками морковки и оливками. Плотно связываем мясо нитью, обматываем фольгой и помещаем в пароварку. Готовим на полной мощности. Время приготовления зависит от величины куска мяса, в среднем телятина готовится около 1,5 часа: необходимо периодически проверять готовность мяса в процессе. Подавать телятину с гарниром из круп или овощей.

    На протяжении данной диеты не забывайте о том, что вам необходимо выводить токсины из организма: выпивайте достаточное количество жидкости, не менее 1,5 л в сутки.

    Полезно во время диеты принимать пробиотические препараты, улучшающие пищеварение и восстанавливающие нормальную микрофлору кишечника.

    Диета при дерматите должна быть составлена с учетом полученных диагностических результатов и использоваться наряду с соответствующей медикаментозной терапией, назначенной врачом.

    Медицинский эксперт-редактор

    Портнов Алексей Александрович

    Образование: Киевский Национальный Медицинский Университет им. А.А. Богомольца, специальность — «Лечебное дело»

    Поделись в социальных сетях

    Портал о человеке и его здоровой жизни iLive.

    ВНИМАНИЕ! САМОЛЕЧЕНИЕ МОЖЕТ БЫТЬ ВРЕДНЫМ ДЛЯ ВАШЕГО ЗДОРОВЬЯ!

    Информация, опубликованная на портале, предназначена только для ознакомления.

    Обязательно проконсультируйтесь с квалифицированным специалистом, чтобы не нанести вред своему здоровью!

    При использовании материалов портала ссылка на сайт обязательна. Все права защищены.

    Источник: http://ilive.com.ua/food/dieta-pri-dermatite_111828i15882.html



    ×